Sinds de jaren 70 zijn onderzoekers en wetenschappers het mediterrane dieet gaan bestuderen en ontdekten zij dat de olijfolieconsumptie van mediterranen een gunstig effect had op gewichtsverlies, diabetes en de vermindering van het risico op hart- en vaatziekten. Olijfolie bestaat namelijk voornamelijk uit enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze spelen een cruciale rol bij het voorkomen van het risico op een myocardinfarct en coronaire hartziekten. Olijfolie verbetert zelfs de factoren die verband houden met hart- en vaatziekten door het glucose- en cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en tegelijkertijd

waardoor de bloeddruk beter kan worden geregeld. Bovendien beschouwt een grote meerderheid van de artsen olijfolie als een wapen tegen kanker. De antioxiderende eigenschappen van olijfolie vertragen namelijk de veroudering van de cellen van het menselijk lichaam (vitamine E, C en polyfenolen). Met andere woorden, olijfolie kan de lichaamscellen aanzienlijk voorzien van zuurstof. Dit zuurstof bestrijdt actief vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor ziekten, waaronder sommige vormen van kanker (borst, prostaat, darm of endometrium). Olijfolie en het mediterrane dieet worden vaak beschouwd als het geheim van de

levensduur. Door deskundigen beschouwd als een van de beste diëten ter wereld, samen met het Japanse dieet van Okinawa. Het mediterrane dieet, soms ook wel het Kretenzische dieet genoemd, bestaat voornamelijk uit graanproducten, olijfolie, vis en groenten en fruit. Dit type voeding stelt consumenten in staat om gezond te blijven en tegelijkertijd hun consumptie van dierlijke producten te verminderen. Over het algemeen draagt het mediterrane dieet bij aan een langere levensduur van de consument en een langere gezonde levensverwachting.

Sinds de jaren 70 zijn onderzoekers en wetenschappers het mediterrane dieet beginnen te bestuderen en hebben vastgesteld dat de consumptie van olijfolie door Mediterrane bewoners een gunstig effect had op gewichtsverlies, diabetes en de vermindering van het risico op hart- en vaatziekten. Olijfolie bestaat voornamelijk uit enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze spelen een cruciale rol bij het voorkomen van het risico op myocardinfarct en coronaire hartziekten. Olijfolie verbetert zelfs de factoren die verband houden met hart- en vaatziekten door het verlagen van de bloedglucose- en cholesterolwaarden, terwijl het tegelijkertijd

waardoor de bloeddruk beter kan worden geregeld. Bovendien beschouwt een grote meerderheid van de artsen olijfolie als een wapen tegen kanker. De antioxiderende eigenschappen van olijfolie vertragen namelijk de veroudering van de cellen van het menselijk lichaam (vitamine E, C en polyfenolen). Met andere woorden, olijfolie kan de lichaamscellen in aanzienlijke mate voorzien van zuurstof. Dit bestrijdt actief de vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor ziekten, waaronder bepaalde kankers (borst-, prostaat-, darm- of baarmoederkanker). Olijfolie en het mediterrane dieet worden vaak beschouwd als het geheim van de

levensduur. Door deskundigen beschouwd als een van de beste diëten ter wereld, samen met het Japanse dieet van Okinawa. Het mediterrane dieet, soms ook wel het Kretenzische dieet genoemd, bestaat voornamelijk uit graanproducten, olijfolie, vis, fruit en groenten. Dit type voeding stelt consumenten in staat om gezond te blijven en tegelijkertijd hun consumptie van dierlijke producten te verminderen. Over het algemeen draagt het mediterrane dieet bij aan een langere levensduur van consumenten en een langere gezonde levensverwachting.