Les olives que nous produisons sont cueillies à la main sont de la variété Kalamon. Cette variété est une olive simple qui mûrit entre décembre et janvier. L’olive a la forme d’une amande et à une couleur qui vire au violet foncé. Les olives de table que nous cultivons sont reconnues comme étant les plus célèbres au monde pour la dégustation de table ! Vous la retrouverez ici dans un conditionnement de 200 grammes, quantité idéale pour une bonne dégustation.